| 31 | Lamm Curry
mariniertes Lammfleisch in kaeftiger Sauce | |
| 32 | Mutton Korma
Lammfleisch mit Mandeln in Joghurtsauce | |
| 33 | Lamm Palak
Lammfleisch mit Spinat und feinen Gewuerzen | |
| 34 | Lamm Vindaloo
scharf gebratenes Lammfleisch mit Kashmiri-Gewuerzen und Kartoffeln in Currysauce | |
| 35 | Bhindi Lamm
zartes Lammfleisch mit frischen Okraschoten, Zwiebeln und Tomaten in kraeftiger Sauce | |
| 36 | Lamm Punjabi
Spezialitaet des Chefkochs | |
| 179 | Mutton Jalfrezi scharf
gebratenes Lammfleisch mit Knoblauch und Ingwer (nach Jaipuri-Art) | |
| 198a | Mutton Nilgiri scharf
zartes Lammfleisch mit Koriander, Spinat, gruenem Chili, Minze in orientalischer Sauce, Kokosnussmilch | |
| 252 | Mango Lamm
gebratenes Lammfleisch mit frischer Mango in suess-saurer Sauce | |
| 252a | Lamm Dal
zartes Lammfleisch mit Linsen zubereitet | |
